信州ジビエ

去る7月25日、安曇野市豊科公民館でにて開催いたしました。

「シカと狩猟を考えるシンポジウム」


盛況でした。


山梨や岐阜を始めとして、遠くは兵庫からおいでの方もいらっしゃったようです。

参加してくださいました皆様

運営に御協力いただきました皆様


本当にありがとうございました。




さて、ジビエの試食ですが・・・・・・・

準備の状況です。


流石に200人分、物凄い量です。


ホールはこんな感じでした。


既に試食は終りに近いづいています。

机3枚に展開していた試食のプレートも残りわずかです。




で、試食メニューですが・・・・・・・


美味しかったです！

はい



パネルも気にっていただけたようですしｗｗ
（後日このブログでも公開します）
（回答もありますしねｗ）

用意していたレシピ集30部はアッと言う間に無くなっていました・・・・・・



当日提供された五品の画像です。

鹿味付き焼肉


鹿信濃焼


鹿そぼろ味噌


鹿肉クリーミーコロッケ


鹿肉のつくね焼き


目にも舌にも美味しいメニューでした！！

御協力いただきました、長野県調理師会松本広域支部の方々、本当にありがとうございました。




そして


皆様ありがとうございました。

担当Sです・・・・・・


ホールの画像ですが、ヲーリー担当S写ってますｗｗ